中新网12月2日电 据澳洲网报道,近日,因拖欠数千名员工近3亿澳元工资,澳大利亚超市巨头Woolworths将面临集体诉讼。

据报道,在一份递交给澳大利亚证券交易所(ASX)的声明中,Woolworths表示,它们已经收到了通知,堪培拉法律公司Adero Law宣布,将在澳联邦法院提起员工集体诉讼。

谭斌老师表示,已有研究表明,增加全谷物的摄入能够有效降低慢性疾病发生的危险,如据有关报道,增加全谷物的消费,经常食用全谷物,心脏病的危险可下降25%-36%,2型糖尿病的危险可下降21%-27%,消化道癌症的患病风险可下降21%-43%。

双方约定,下一步双方将各自尽快完成法律审核、翻译校对等必要的程序,并就正式签署协议的具体安排进行协商。

FIFA官网消息截图

周秦时期的主食,已经包含黍、粟、稷、麦、梁、稻、菽、菰米(雕胡米)。随着各朝代的不断发展,主食的样式呈现多样化的发展趋势。《黄帝内经》中就记载了主食即谷物在古人膳食结构中的特殊地位:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。主食的特点也越来越清楚,即赖以充饥、食用频率高、食用比重大并能为人体提供大部分养料。

《黄帝内经》中的“五谷为养”

胚乳、胚芽和种皮的谷物

2023年女足世界杯的申办在12月13日截止,国际足联收到的4份主办申请分别为:澳大利亚和新西兰联合申办、巴西申办、哥伦比亚申办、日本申办。

协议签署后,希望双方能够遵守协议约定,努力落实好第一阶段协议相关内容,多做有利于双边经贸关系发展和全球经济金融稳定的事情,维护世界和平与繁荣。

对于大家来说,最关心的问题可能在于:应该如何摄入全谷物?谭斌老师指出,由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》中就给出了每天的谷物摄入推荐量,即每天摄入谷薯类250-400g,其中:全谷物和豆类50-150g;薯类:50-100g。

今年的法国女足世界杯取得了巨大成功,吸引了众多球迷观看。而国际足联已经决定,从2023年女足世界杯开始,参赛球队将首次增加到32支。

表明了谷物在古人膳食结构中的特殊地位

过分追求“白”的谷物消费理念

多年来致力于研究全谷物相关领域的谭斌老师,从全谷物营养基础性作用开始,分别介绍了全谷物的概念、健康益处和消费潮流,为大家合理摄入谷物类主食,提供了很多科学性的建议。

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如今,粮食谷物对于全球的人类来说,依然肩负着重要的使命,为发展中国家提供了三分之二的能量与蛋白质,为发达国家提供四分之一的能量摄入。

随后,谭斌老师介绍了常见的三类全谷物,一是全麦粉及其制品,根据行业标准,全麦粉应达到膳食纤维含量在9%以上;二是糙米及其制品,包括黄糙米、红米、黑米、紫米等;三是杂粮,包括荞麦、燕麦、小米、高粱、薏仁米、大麦、青稞、藜麦等。近年来,我国市场上不断有一些全谷物食品可供选择,如高杂粮含量的面条(荞麦面条等)、全麦面条、全麦面包、全麦饼干、速食糙米粥、糙米米线、速食燕麦片等。

最后,谭斌老师建议大家,未来希望能够把全谷物的消费作为一种健康的生活方式,而不是短期行为。总体上建议每天吃的主食当中,有一半以上是全谷物(50-150g)。不过,每个人根据自己的实际情况,采用循序渐进的方法,用全谷物逐步代替部分白米白面。尤其是有肠胃疾病的人群,更要坚持循序渐进的原则。如用“糙米+杂粮米+白米”或是“全麦+白面+杂粮面”的方式来置顶主食模式。全球范围内也已经生产出了多种类型的全谷物食品,所以建议大家根据自己的消费喜好与习惯,选择合适的全谷物食品。同时尽量避免高盐、高饱和脂肪及高添加糖的全谷物食品。

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国际足联主席因凡蒂诺表示,“2019年法国女足世界杯无疑是女足的分水岭,现在国际足联有责任采取具体措施,继续促进女足的惊人进步。随着女足世界杯在各成员足协引发前所未有的兴趣,我们正在确保这次女足世界杯申办过程是没有漏洞、客观、公正、透明的。国际足联理事会在公布主办国家时,做出的选择将是无可争议的。”(完)

文/本报记者 张艳艳

讲了这么多背景知识,到底什么才是“全谷物”。谭斌老师告诉我们,一粒谷物主要分为几部分,淀粉质胚乳占谷物的80%-85%,主要由淀粉和蛋白质组成。而在谷物中占比15%左右的麸皮包含糊粉层、外种皮、内种皮、外果皮等部分,其中的糊粉层含有蛋白质、膳食纤维、抗氧化成分、维生素E和B族维生素、矿物元素、植酸和酶类等营养物质。最后,谷物中还含有只占比3%的胚芽,胚芽中蕴含着丰富的脂类、抗氧化组分、维生素E、矿物元素、植物甾醇和酶类。“所谓全谷物就是指同时具备胚乳、胚芽和种皮的谷物。”谭斌老师总结道。

“谷物与华夏民族的相遇要从旧石器时代说起,早在170万年以前,元谋人就以采集植物种子和果实为食。随后,经历了新石器时代的植物种植技术的产生、陶器的发明、盐的发现、石磨盘和石磨棒的应用等等,我们的古人终于在周秦两汉时期,形成了谷物作为常食的习惯,‘主食’的概念也正式产生。”谭斌老师从谷物的历史开始讲起。

如今,随着我国经济水平的不断发展,国民物质生活水平的不断提高,谷物对人们的作用,也从单纯的能量供给,逐渐向健康营养的层面转变。谭斌老师指出,如今我们谷物摄入存在的主要问题在于米面加工的精度过高。

建议每天吃的主食当中

听到全谷物中含有的各种有益健康的成分,很多现场的观众联想到了如今市场上流行的各种营养补充剂。谭斌老师对此表示,现在已经有越来越多的研究证据表明,全谷物中含有的维生素E,B族维生素,铁、镁、锌、硒等各种矿物元素,以及许多保护性植物活性物质,能够组成一种营养素包,通过互相配合产生协同增效作用,超过各种单个营养素作用的总和,更加有利于人体健康。

2019年女足世界杯是由法国主办,最终美国女足夺冠。而下一届女足世界杯将在2023年举行,将在何地举办,显然是外界关注的重中之重。

谭斌老师随后给我们看了另外两组数据,即1982年-2017年我国居民硫胺素和膳食纤维摄入量的变化曲线图。不难发现,这两种营养素的摄入水平处于下降的趋势。谭斌老师认为这与我们根深蒂固的谷物消费理念密切相关,因为我们的观念里总是在追求“白”,而白米白面在经过高度的加工过程后,也损失了很多谷物原本所蕴含的营养物质。

接下来,国际足联将进入评估程序,对申办女足世界杯的国家进行实地考察。预计评估时间为2020年1月至2月,之后国际足联会在官网上公布评估报告。届时,所有符合申办条件的申请会提交给国际足联理事会,并且在2020年6月的大会上决定下一届女足世界杯的主办国家。

据悉,10月,Woolworths被曝拖欠5700名员工工资,总数在3亿澳元左右。为了偿还欠薪,上周,Woolworths首席执行官班杜奇放弃了高达260万澳元的短期奖金。Woolworths主席凯恩斯也将2020年的董事会会费减少20%。

导致米面加工的精度过高